Шопска салата
Продукти: 100 г овче сирене, 400 г домати, 250г краставици, 1 зелена чушка, 1 глава червен лук, 3-4 супени лъжици зехтин, 1/2 ч.л. сол, 1 супена лъжица оцет или лимонов сок.

Начин на приготвяне: Доматите, краставиците и чушката се нарязват, лукът също – на кръгчета. Посолява се и се подправя с лимонов сок и зехтин. Сиренето се нарязва на малки кубчета и се подрежда върху салатата.